Le vignoble

Situé dans la partie sud de l’aire de production du champagne, le vignoble de la Cote des Bar se compose de coteaux du jurassique. 

Il est établis sur un sous-sol composé essentiellement de marnes, calcaires, argile et ses sols y sont bruns calcaires. 

Le climat, particulièrement plus doux que dans le reste de la champagne, est de type océanique dégradé.

C’est fort de cette origine géographique que la typicité de nos vins prend tout son attrait. Mariant subtilement confort et souffrance, toutes les conditions sont réunies pour des raisins de qualités aux traits à la fois fins et frais. 

Enfin, remarquons que la beauté des paysages résulte du recoupement incessant de petites vallées verdoyantes.